Guisos


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Tofu Amritsari Masala

Tofu Amritsari Masala

Vegan Richa
Esta salsa Amritsari utiliza pimienta de cayena tostada y especias con una salsa de tomate cremosa. Agregue garbanzos, verduras o carnes vegetarianas para variar.

Aloo Gobi

Aloo Gobi

Vegan Richa
Aloo Gobi al horno. Es un guiso hindu de coliflor y patatas con especias de la India.

Berenjenas al miso

Berenjenas al miso

Celia Blanco
Una receta de berenjena realmente fácil, baja en grasa y baja en calorías con deliciosos sabores umami. ¡Este plato es tan rico y carnoso, es difícil creer que sea vegano!

Coliflor asada

Coliflor asada

Clara Mew
Para una alternativa vegana a un asado clásico, ¡esta coliflor tostada y especiada es la opción perfecta!

Curry de navidad

Curry de navidad

Santiago Carabusso
Pondrá fuego en tu barriga y marcará todas las casillas en el frente del disfrute puro, que es exactamente lo que quieres!

Bacalao vegano a la Vizcaína

Bacalao vegano a la Vizcaína

Mi mero mole
Bacalao vegano a la vizcaína, corazones de alcachofa y palmitos guisados con tomate, ajo, aceitunas, alcaparras, pimientos asados y papas.

Wok con hongos shitake y bambu

Wok con hongos shitake y bambu

El Bocado De La Huerta
Una combinación muy rica.

Lentejas con espinacas

Lentejas con espinacas

Mercedes Blasco
Nutritivo plato de lentejas con espinacas.

Coliflor en salsa cremosa de coco y anacardos

Coliflor en salsa cremosa de coco y anacardos

Crónicas Herbívoras
La mezcla de especias, verduras y legumbres y los aromas de la cocina india conforman una experiencia culinaria no solo nutritiva sino también para disfrutar preparando y como no, comiendo.

Estofado maroquÍ

Estofado maroquÍ

Crónicas Herbívoras
Cuando pensamos en la cocina marroquí nos llegan aromas a mezclas de especias y los vivos colores de sus platos, ¿conocéis alguno y lo habéis cocinado?. la verdad es que hay muchas recetas de esta cocina muy fáciles de veganizar, ya que la base es en muchos casos, legumbres y verduras.

Sopa de maíz

Sopa de maíz

Deryn Macey
Para mi primera comida de cocción lenta de la temporada, decidí probar una sopa de maíz, ¡cambiando papa típica por boniato o patata dulce!

Sopa de lenteja roja

Sopa de lenteja roja

Vegan Richa
Una deliciosa sopa de lenteja roja que puedes acompañar de unas ricas tortillas de maíz!

Coliflor asada al curry

Coliflor asada al curry

Deryn Macey
Esta ensalada tiene capa sobre capa de sabores y textura. Desde la cebolla roja en escabeche ácida hasta el coco y el aderezo de curry sutilmente dulce, te encantará esta interesante combinación de ingredientes.

Migas

Migas

Beatriz Cuerva
Hace años, cuando vivía mi abuelo Agustín, él era el encargado de hacernos las migas. Mi madre guardaba el pan de varios días y él nos las cortaba..

Olleta Alicantina

Olleta Alicantina

Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano prepara una olleta alicantina, un potaje de legumbres y arroz con verduras tradicional de las zonas de montaña de Alicante.


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