Guiso veggie

Eliana Spaccavento
agosto 2020.

Les comparto un plato super sano y nutritivo: guiso 100% veggie!


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
70 min.
Preparación:
30 min.
Cocción:
40 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 tza de soja texturizada gruesa
  • 2 cdas de salsa de soja
  • 2 dientes de ajo
  • 1cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 papas chicas
  • 1 lata de arvejas/guisantes/chicharos
  • Agua o caldo de verduras c.n
  • 1 lata de puré de tomate
  • Hojas de laurel a gusto
  • Sal, pimienta y perejil a gusto

Preparación

.colocar la soja texturizada en remojo con agua caliente y 2 cdas de salsa de soja durante 20 min. colar y reservar.

.cortar en trozos chiquitos las papas y las zanahorias y picar la cebolla y los dientes de ajo. colocarlos en una olla con un chorrito de aceite y cocinar a fuego medio durante 10 min. agregar el puré de tomate y el agua o caldo e ir removiendo.

. cuando hierva, agregar la soja texturizada, las arvejas, las hojas de laurel y los condimentos.

. cocinar por 40 min con la tapa puesta removiendo de a ratos. y ya está listo para disfrutar❤.


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