Platos Entrantes
Crema de calabacín y remolacha al currry
Tito
Crema de verduras potente en la que contrastan el dulzor de la remolacha con el toque picante y exótico del curry
Valoración:
Patatas crujientes al horno
Teresa Blanco
Un acompañamiento perfecto para un revuelto de tofu y salteado de verduras o ensalada o para una buena hamburguesa vegetal.
Huevos con jamon veganos
El Bocado De La Huerta
La sal negra del himalaya tiene un olor nada agradable, a huevo podrido, pero sus cualidades nutricionales al ponerla en el alimento son muy interesantes.
Quinoa con berenjena y zanahoria
Jraimi86
Platito de quinoa con un toque exótico.
Zoodles de calabacín cremosos
Deryn Macey
Deliciosos y sanos zoodles de calabacín, otra forma de comer "pasta", pruébalos!!!
Tofu marinado con mantequilla de almendra
Minimalist Baker
Prepara un rico tofu marinado con mantequilla de almendras y saltéalo con verduras. Un plato completo y sano.
Caviar de berenjenas
Vegrecetas
Seguro no sabías que también los veganos y vegetarianos podemos a optar a opcionales tan finos como el caviar, y con un ingrediente principal tan fino y delicioso como las berenjenas.
Este delicioso caviar vegano y vegetariano deleitará tu paladar, tiene un resultado realmente exquisito que nos dejará como reyes y reinas de la cocina libre de ingredientes de origen animal. ¡manos a la cocina!
Patatas con salsa de setas
Graham I. Haynes
Deliciosas patatas al horno con salsa de setas, para chuparse los dedos!!!
Tumbet Mallorquín
Karlos Arguiñano
El tumbet es un plato típico de Mallorca que se prepara con berenjenas, patatas, pimientos y tomate.
Coliflor y brócoli en escabeche
Karlos Arguiñano
Coliflor y brócoli en escabeche sobre una salsa de boniato y patata. No os perdáis la vídeo-receta de Arguiñano, en el link de la fuente.
Ratatouille de Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano
Versión del ratatouille del cocinero Karlos Arguiñano, un plato de hortalizas aromatizadas con hierbas provenzales que tiene su origen en Niza (Francia) y es muy popular en toda la región de Provenza. En el link de la fuente encontraréis el vídeo de la receta.
Patatas estilo Hasselback o papas suecas
Vegrecetas
Sencilla receta de patatas al horno en un formato fantástico para acompañar cualquier plato de verduras. Además de ricas quedan muy bonitas. No te pierdas la versión en vídeo ;)
Croquetas de zanahoria
Vegrecetas
Deliciosas y crujientes croquetas de zanahoria. Puedes congelarlas para tener siempre a mano :)
Hummus con harina de garbanzo
Luciahealthyfit
Para hacer un hummus con textura mousse, super cremoso hasta el punto de chuparse los dedos... tienes que probarlo con harina de garbanzo! ¿a qué esperas?
Chips de kale o berza con sal, azúcar y canela
Jamie Oliver
En dinamarca la kale forma parte de una comida especial para tener buena suerte en nochevieja :) disfruta de esta versión dulce y salada y acompáñala de un cóctel festivo.
