Champiñones rellenos

Name: Champiñones rellenos
Prep time: 25 min
Cook time: PTM
Total time: 25 min
Yield: 4 servings

noviembre 2022.

Deliciosa receta vegana y basada en plantas de champiñones rellenos de nueces, durazno deshidratado, queso crema vegano y perejil.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

25 min.

Preparación:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

⅓ tza de cebolla morada picada
4 dientes de ajo picados
12 champiñones medianos
½ tza de nueces picadas
⅓ tza de durazno/damasco/albaricoque deshidratado
Oregano (fresco o deshidratado)
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Queso crema vegano
Queso parmesano vegano

Preparación

Vamos a necesitar un poco de champiñones para el relleno el cual vamos a sacar del tallo y del medio de los champiñones. usa una cucharita para cavar un pequeño hueco y pica finamente.

Pon los botones de los champiñones en una charola para tenerlos listos y pre calienta el horno a 170 c.

Sofríe en un sartén a fuego medio la cebolla picada y unos minutos después agrega el ajo. agrega los champiñones picados y cocina muy bien. después los duraznos secos, y al final las nueces y el orégano. mezcla todo y agrega el queso crema vegano y sal y pimienta al gusto.

Rellena los champiñones.

Espolvorea un poco de queso parmesano vegano y aceite de oliva.

Hornea por 30 minutos y listo.

Platos Entrantes

https://www.vibravegan.com/post/2019/12/26/champi%C3%B1ones-rellenos