Hummus con cebolla caramelizada

Name: Hummus con cebolla caramelizada
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

Marta Ortiz

enero 2022.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

30 min.

Preparación:

20 min.

Cocción:

10 min.

Porciones:

Ingredientes

400 gr de garbanzos cocidos
2-3 cdas de tahini
1 cebolla
2 cdas de azúcar
2-3 cdas de aove (Aceite de oliva virgen extra, si no tienes puedes usar otra aceite)
1 diente de ajo
Zumo de medio limón
Sal y pimienta al gusto

Preparación

. cortar la cebolla y saltearla con aove en una sartén 35 minutos. añadir el azúcar y cocinar unos 23 minutos más, hasta que quede caramelizada.

. añadir todos los ingredientes en un vaso de batidora y triturar. la consistencia se ajusta con un poco de agua (poco a poco para que no quede muy líquido). yo no he puesto toda la cebolla, solo un poquito y luego por encima le he añadido, porque me gusta masticarla?. además, si le ponéis toda la cebolla os quedará muy dulce y empalagoso.

. ajustar de sal y pimienta y ¡listo!.

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