Sandwich mixto de soja textu y queso

Eliana Guerreño
septiembre 2022.

Me apetecía mucho un sandwich mixto calentito de jamón y queso pero no quedaba jamón york (vegano, obvio). así que me inventé esta maravilla con lo que tenía. ya no compro jamón jaja. esta mezcla es tan fácil que seguramente ya la hayas probado y yo no me haya inventado nada ;) fijo.


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
20 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 tza de soja texturizada
  • 8 pan de molde integral, o el que prefieras.
  • 4 lonchas de queso vegano (usé violife). Puedes usar cualquier queso que se derrita, a veces uso en barra y lo rallo o corto en taquitos.
  • condimentos para soja texturizada:
  • 1 cdita de comino
  • 1 cdita de orégano
  • 4 dientes de ajo picadito o en polvo
  • Chorrito de salsa de soja salada o sal
  • Aceite de oliva

Preparación

Lo ideal es poder hidratar la soja texturizada junto con los condimentos la noche anterior o un par de hora antes. pero si tienes prisa tampoco pasa nada y puedes hacerlo de la siguiente manera :).

En un bowl echa la taza de soja texturizada, cubre con agua y vas removiendo, aprentando y soltando hasta este blandita.

Colar la soja, y apretar bien hasta sacar toda el agua que absorbió.

Calienta una sartén con una cucharada de aceite.

Añade la soja texturizada, ajo, comino, orégano y saltear hasta que este doradito.

Echar la salsa de soja salada (ojo no pongas más sal).

Mezclar todo muy bien y cocinar por unos minutos más.

Comprueba sal (puedes añadir más salsa de soja) y apaga.

Deja enfriar un poco y ya puedes preparar el sándwich añadiendo queso y tostando en la sadwichera.

?listo!.

Si preparas una buena cantidad de soja ya tendrás para varios días y será mucho mas fácil montar el sándwich mixto en cualquier momento. ;p.


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