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Ceviche de coliflor

Ceviche de coliflor

Lorena Canez
El ceviche es un plato fresco con ingredientes frescos y limón. se come en tostadas. esta receta es todo crudo.

Gazpacho (con otro estilo)

Gazpacho (con otro estilo)

Comeycantaconsentido
Ahora que viene el verano y que apetece más cositas frescas que mejor que un gazpacho!! este tiene otro sabor y realmente no le envidia al de toda la vida. yo os dejo la receta de marisa fernandez y vosotros decidís si probarla o no.... yo que tu no me lo pensaría...

Kale chips cítricas

Kale chips cítricas

Veganeando
Las ya mundialmente conocidas chips de kale o col rizada, con un toque dulce.

Tostadas de chiles poblanos

Tostadas de chiles poblanos

Mariadelangel09
Tostadas deliciosas, vegetarianas, con aguacate, de-li-cio-sas.

Rollo de pasta filo con queso vegetal, espinacas y miel de caña

Rollo de pasta filo con queso vegetal, espinacas y miel de caña

Nahualrecetas
Rollo de pasta filo y queso vegetal con espinacas y miel de caña.

Ceviche nikkei

Ceviche nikkei

Nahualrecetas
Ceviche nikkei para la receta de hoy un ceviche nikkei. El ceviche es un plato originario de perú aunque es muy popular en toda latinoamérica. La receta tradicional consiste en un pescado blanco con cilantro y zumo de lima, entre otros ingredientes. En este caso vamos a elaborar un ceviche nikkei. El término nikkei sirve para denominar a los emigrantes japoneses y su descendencia, además de representar la fusión de la cocina japonesa con la peruana. los primeros emigrantes japoneses llegaron a perú en 1899 y aunque hoy en día no es el país donde más población de origen japonés existe, son una comunidad importante. El deseo de preservar sus costumbres y tradiciones, entre las cuales una fundamental es la gastronomía, propició este mestizaje que conocemos como cocina nikkei. Una adaptación de sus técnicas culinarias a la materia prima presente en el país. Sin extenderme más, aquí os dejo esta fresca receta.

Hummus con topping de verduras al horno

Hummus con topping de verduras al horno

Embellecethe
Una forma de aprovechar esas raciones de verduras al horno que quedan en la nevera es ¡poniéndolas de topping en el hummus!. el resultado es delicioso y de paso practicamos el "aquí no se tira nada". tómalo con pan tostado, rosquilletas o crackers.

Patatas ahumadas con trufa

Patatas ahumadas con trufa

Embellecethe
Alternativa a la típica guarnición de patatas. hoy os presento esta sabrosa y jugosa receta que es perfecta como plato de tapeo o como guarnición en cualquier plato combinado. contiene menos grasa de lo habitual por estar las patatas cocidas al vapor y no fritas ¡receta aligerada! os animo a hacerla ya que el resultado es realmente sorprendente.

Empanadillas con curry de hortalizas

Empanadillas con curry de hortalizas

El Bocado De La Huerta
En una alimentación sana y equilibrada -sí o sí- tiene que equilibrase con grasa ;-))) pero!! de calidad, no en cantidad.

Empanada de soja texturizada tipo zorza

Empanada de soja texturizada tipo zorza

Tito
Empanada de zoja texturizada al pimentón que recuerda a la zorza (picadillo de carne estilo chorizo tradicional del norte de españa)

Salteado ( Stir Fry) de Coliflor, Piña y Maní
Flor de loto encebollada

Flor de loto encebollada

Mijú
La raíz de flor de lote tiene muchas y buenas cualidades. se consigue congelada, envasada a vacío o deshidratada.

Coliflor tipo arroz al curry
Ensalada de garbanzos y trigo serraceno

Ensalada de garbanzos y trigo serraceno

Eulalia.berlanga
Se hace en un momento y si se dejan preparados los ingredientes basta con mezclarlo todo y comer! esta ensalada de garbanzos y trigo serraceno también es ideal para llevarsela en un tupper para comer en el trabajo o en clases.

Ensalada de Espagueti de Mar al Pesto

Ensalada de Espagueti de Mar al Pesto

Love Is In The Food
Las algas son un valioso alimento por su elevado contenido en minerales y su consecuente efecto alcalinizante sobre el organismo. en general, son ricas en vitaminas a, b, c, d3, e, k y en menor medida, en vitamina b12. pueden ayudar a disolver las grasas y los depósitos de mucus producidos por el consume excesivo de carne y productos lácteos. el alga utilizada en la receta crece en las aguas templadas del océano atlántico, siendo galicia uno de sus mayores productores. es muy sabrosa. es muy rica en hierro, en proteínas de alto valor biológico y en ácido linolénico (ผ-3). es muy rica también en fibra, lo que ayuda a regular el colesterol y a mantener la buena salud de las arterias.


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