Pizza de pimientos desde el corazón

Chema Disdier
julio 2012.

Pizza participante en el "i concurso de pizzas veganas" de haztevegetariano.com y animanaturalis.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
30 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
1

Ingredientes

  • masa:
  • Harina especial para pizzas (200g)
  • Aceite (un chorrito)
  • Sal (una pizca)
  • Agua tibia (un vaso)
  • Cerveza (un chorrito)
  • relleno:
  • Pimiento rojo (medio)
  • Pimiento verde (medio)
  • Cebolla ( un cuarto)
  • Soja texturizada
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Tomate frito
  • Levadura de cerveza
  • Cayena (dos o tres, opcional)
  • Orégano
  • Tomate (medio tomate)

Preparación

En primer lugar dejamos la soja en remojo, yo le añado pimentón, pimienta y sal para que coja más sabor.

Después mezclamos los ingredientes de la masa, podemos corregir viendo la textura que queda. hacemos un bola mezclando bien. si se pega añadieremos un poquillo más de harina

Cuando tengamos una masa adecuada dejamos tapado con un paño para que crezca la masa, dejamos así durante 30 minutos.

Ahora prepararemos el relleno, cortamos la cebolla y los pimientos en trocitos pequeños. en una sartén sofreimos la cebolla, cuando este un poquillo dorada añadimos los pimientos (y la cayena si nos gusta picante), cuando estén los pimientos añadimos la soja previamente escurrida (ahora le añadimos un poquito de salsa de soja), sofreimos bien.

Ponemos el horno a precalentar. cogemos la bola de masa y extendemos con un rodillo sobre la encimera enharinada, le dejaremos un grosor al gusto.

Añadimos tomate frito, reparimos bien y luego levadura de cerveza dara un aspecto de queso y además es muy nutritiva. echamos por encima el relleno de la sartén y metemos al horno a 180º

Cortamos un poquito de tomate finito y ponemos encima

Finalmente repartimos orégano

En 20 minutos estará listo, dependerá del horno que utilicemos

Así tendremos una pizza vegana que triunfara allá donde vayamos

Pd: en la foto le dimos forma de corazón para conquistar corazones veganos ;)


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