Budín vegano de naranja: esponjoso y húmedo

Mar Vegan
octubre 2020.

Para su cumple mi mamá me pidió un budín “bien cítrico” . preparé este budín súper húmedo y con mucho sabor a naranja. si consiguen naranjas orgánicas mejor, tienen muchísimo más sabor y aroma y además no tienen pesticidas. les comparto esta receta, que les confieso, inventé en el momento y me encantó ¿qué les parece?


8
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
50 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
40 min.
Porciones:
12

Ingredientes

  • 200gr de harina orgánica integral
  • 130gr de azúcar orgánico
  • 100gr de aceite de oliva
  • Pizca de sal
  • Ralladura de 1 naranja
  • Jugo de 1 naranja
  • Leche vegana c/n
  • 1 cda de polvo de hornear
  • 1 cdta de cúrcuma
  • Extracto de vainilla

Preparación

Mezclar el jugo, extracto, ralladura, aceite y azúcar. emulsionar bien. integrar los secos: harina, sal y polvo de hornear. agregar de a poco (tamizados) a los líquidos e incorporar leche vegans de a poco hasta lograr una consistencia sólida tipo bizcochuelo pero más sólida. volcar en un horno antiadherente o previamente aceitado y enharinado. cocinar en horno precalentado a 170° hasta que duplique. opcional: una vez cocido y frío decorar con glacé y ralladura.


Mar Vegan

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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