Torta de manzanas

Ivana Kusman
enero 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • tarta:
  • 1 taza de harina integral de trigo
  • 1 y 1/2 taza de harina blanca
  • 1 / 2 cucharadita de sal (al ras)
  • 1 /2 taza de shortening
  • 1 / 2 taza de margarina
  • 4-6 cdas de agua helada
  • relleno:
  • 5 manzanas grandes granny smith peladas y picadas
  • 2 Cdas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 / 4 cucharadita de nuez moscada
  • 1 / 2 cucharadita de canela
  • 1 / 4 cdta de sal
  • 1 cdita de vainilla
  • 2 / 3 taza de soja mitad y mitad (de vainilla y común)
  • Azúcar para la parte superior (opcional)

Preparación

Tarta:

Mezclar los ingredientes secos.

Agregar el shortening y margarina.

Añadir suficiente agua para formar una masa se una facilmente al apretarla entre las manos (no amasar), a continuación, dejar enfriar la masa en el refrigerador durante 30 minutos.

Estirarla en forma de disco sobre una superficie ligeramente enharinada.

Relleno:

Combinar todos los ingredientes.

Estirar la mitad de la masa, colocarla en una tortera aceitada, cubrir con el relleno y luego con el resto de la masa.

Hornear por 15 minutos.

Bajar el fuego y hornear por 45 minutos más hasta que la superficie esté dorada.

Si se dora demasiado rápido, cubrir con papel de aluminio. Dejar que se enfríe completamente antes de servir.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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