Alfajores veganos (sin gluten)

Mar.veganfood
agosto 2018.

Anotate está receta, hacela y contame cómo quedan. si querés podés congelarlos y servirlos tipo alfajor helado.


8
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
55 min.
Preparación:
40 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
15

Ingredientes

  • ½ tza de fécula de mandioca
  • ½ tza de fécula de maíz
  • 3 cdas de harina de arroz
  • 1 ½ cdta de polvo de hornear
  • ⅓ tza de azúcar mascabo
  • 3 cdas de aceite de coco
  • Agua bien fría c/n
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • Pizca de sal
  • Mantequilla de maní
  • 1 cda de cacao amargo
  • Chocolate cobertura para bañar

Preparación

En un bowl hacer un atentado con las harinas,

El aceite de coco, azúcar mascabo, polvo de hornear, sal, esencia de vainilla.

Agregar de a poco el agua (tiene que estar helada) hasta formar una masa que se una.

Cortar bollitos y aplastarlos en una placa aceitada.

Freezar 1 hora. cocinar en el horno a 150º hasta blanquear y que tengan un poquito de color.

Dejar enfriar y armarlos alfajores con el relleno que quieras. bañar en chocolate.


Mar.veganfood

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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