Cereales

El Seitán, la carne del trigo

La alimentación vegetariana/vegana tiene como premisa la eliminación de todos aquellos productos que procedan de animales.

¿Qué son los alimentos de soja?

Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM)
Los productos de soja han disfrutado recientemente de una creciente popularidad. Además de la propia soja (vendida fresca como edamame, pero también disponible seca o en conserva), los productos de soja incluyen: leche de soja, tofu, tempeh (hecho de soja

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