Leche y lácteos
¿Es la leche de vaca saludable?
Sólo los humanos toman leche después de la infancia, y ninguna otra especie toma la leche de otras especies.
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Leche y lácteos
Vacas en la Industria láctea
En el mundo, 270 millones de vacas lecheras producen más de 650 millones de toneladas de leche anualmente. Este enorme volumen de producción de leche significa que las vacas lecheras, que son inteligentes, empáticas y afectuosas, soportan condiciones incó
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Leche y lácteos
Impacto devastador de los lácteos en el medio ambiente
El cambio climático es la crisis más grande a la que ahora enfrenta nuestro planeta y la agricultura animal es una de las principales causas como también la causa de la erosión del suelo, polución del agua, y la disminución de la biodiversidad.
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Alternativas a los lácteos para niños
La industria láctea está presionando mucho para comercializar sus productos entre los niños. Atraen a los niños con leches saborizadas y alimentos como bastoncillos de queso, e intentan convencer a los padres acerca de sus beneficios para la salud.
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Guía definitiva de leche vegetal
La leche vegetal puede estar hecha de soja, avena, almendras, coco, cáñamo, arroz, anacardos e incluso guisantes así que hay una leche vegetal para todos los gustos.
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Tofu y sus propiedades alimenticias
Aunque en el mundo occidental el tofu sea aún poco conocido y su consumo no se haya extendido de forma masiva, su historia en Oriente es totalmente diferente.
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