Veg club sandwich

BBC GoodFood
septiembre 2016.

Sandwich completo, rico y muy rápido :)


8
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
10 min.
Preparación:
10 min.
Porciones:
1

Ingredientes

  • 3 rebanadas de pan integral
  • 1 manojo de berros / rúcula
  • 1 zanahoria, pelada y rallada (gruesa)
  • El zumo de un limón pequeño
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 2 cdtas de hummus
  • 2 tomates pequeños (o uno grande) en rodajas gruesas

Preparación

Tuesta el pan.

Mientras mezcla los berros o rúcula con la zanahoria, el zumo de limón y el aceite en un bol pequeño.

Unta el hummus en cada rebanada de pan tostado.

Pon encima de una de las rebanadas la ensalada de berros o rúcula con zanahoria, luego otra rebanada de pan y el tomate.

Cierra con la otra rebanada de pan con la parte del hummus hacia abajo :P

Aprieta bien y córtalo en mitades o cuartos para comerlo más cómodamente.


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