Grisines de pimentón

Scarlet143
julio 2013.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 450 g harina integral tomillo,
  • 1 cucharada levadura
  • 2 cucharadas sal gruesa
  • 2 cucharadas aceite oliva
  • 50 ml leche de avena
  • Pimentón dulce
  • Semillas de amapola
  • 240 ml agua tibia (a 37-38ºC)
  • Tomillo fresco

Preparación

Diluir la levadura con 120ml de agua tibia.

Mezclar harina, tomillo, pimentón y sal y luego poner en la mesa y hacer un hoyo en el centro.

Echar en el hoyo la levadura con agua, luego agregar 12ml de agua y el aceite, y trabajar unos 10 minutos, hasta obtener una masa elástica. poner la bola en un bol con las paredes ligeramente aceitadas y cubrir con plástico.

Reposar la masa entre 90min y 120min.

Precalentar el horno a 230ºc.

Poner en la mesa y estirar en forma de rectángulo. cortar tiras de 1 cm de ancho, frotarla entre las manos para redondearla y poner en placa de horno. pincelar con leche de avena y espolvorear con semillas de amapola. hornear 15 minutos.

Nota: intentar esta receta con tomillo fresco, ya que no queda tan bien con seco.


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