Preparación

Cortar en dados los pimientos y la cebolleta, ponerlo a sofreir y añadirle sal.

Cuando este a media hacer, añadirle el arroz, dejarlo un minuto que fria un poco y añadirle un vaso grande de agua y sal, dejar que cueza y evapore el agua.

Cuando este casi seco el arroz, añadirle los champiñoes y un buen chorro de vino blanco, dejarlo cocer unos minutos.

Añadirle el curry a gusto de cada uno, dejarlo unos minutos y ya esta listo para servir.