Arroz frito mil delicias

Celia Blanco
septiembre 2005.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 500 grs. de arroz largo
  • 1 litro de agua o caldo vegetal
  • Aceite de oliva o girasol
  • Unas hojas de laurel
  • Hierbas provenzales
  • 1 bote de 250 grs. de menestra de verduras o 50 grs. de cada uno: guisantes

Preparación

Poner a hervir el agua o caldo vegetal con las hojas de laurel. Cuando hierva, añadir el arroz y bajar a fuego bajo-medio. Cocer durante 7-10 minutos hasta que el arroz esté hecho. Calentar una sartén con un poco de aceite y añadir el arroz colado (sin agua) y la menestra. Freir unos minutos hasta dorar un poco, removiendo constantemente. Servir caliente.


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