Preparación

En primer lugar preparamos la gran masala, de cada especie una cucharadita y lo tostamos en una sartén sin aceite por 2 minutos a fuego lento. Lo molemos y reservamos.

Rallamos los pepinos y con un colador los apretamos con las manos con tal que saquen el máximo de agua posible.

En una ensaladera mezclamos el pepino con el yoghourt y la gran masala y sal.

Dejamos enfriar en la nevera un ratito y servimos.

En muchas tiendas orientales se encuentra gran masala ya mezclada y tostada, para quien prefiera comprarla ya lista.