Ensalada china

Kuropin.a
diciembre 2010.

Ensalada china al estilo vegano


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
15 min.
Preparación:
15 min.
Porciones:
1

Ingredientes

  • para la ensalada, cantidades al gusto de:
  • - alga agar agar en tiras
  • - lechuga iceberg
  • - maíz dulce
  • - zanahoria cortada en juliana
  • - brotes de soja
  • salsa china para la ensala:
  • - aceite de girasol (50ml)
  • - vinagre de vino blanco (25ml)
  • - 1/2 cucharadita de sal
  • - 1 cucharada de azúcar de caña

Preparación

Dejamos en remojo las tiras de agar agar 20 minutos antes para que se ablanden y hacemos lo mismo con la lechuga para que quede más crujiente. A continuación mezclamos las algas y la lechuga junto con los demás ingredientes de la ensalada.

Batimos los ingredientes de la salsa agridulce y los vertemos sobre la ensalada.

Opcionalmente, se le puede añadir embutido de seitán o de tofu a tiras para que la ensalada sea más nutritiva o simplemente para sustituir el jamón que se usa en la ensalada original.


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