Delicia de "queso"

Ivana Kusman
marzo 2008.

Para quienes no quieren renunciar al sabor, pero sí a los productos lácteos.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 2 y 1 / 2 cdas de tamari o salsa de soja
  • 1 cda de jugo de limón
  • 1 cda de miso
  • 1 cda de tahín
  • 1 cda de concentrado de tomate
  • 1 y 1 / 4 taza de leche de soja
  • 1 pizca sal
  • Pimienta negra a gusto

Preparación

Calentar un sartén y añadir la margarina.

Una vez derretida, agregar la harina y batir vigorosamente hasta que se forme una pasta.

A esta pasta, añadir tamari, limón, miso, tahín, y tomate y batir hasta que esté bien incorporado.

Luego, vierta lentamente la leche de soja, revolver constantemente hasta que esté totalmente incorporado. añadir la levadura y mezclar bien.

Cocinar la mezcla hasta que espese, revolver a menudo.

Este proceso toma aproximadamente 5 minutos.

Añadir sal y pimienta a gusto.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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