Cazuela de curry

Ivana Kusman
marzo 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 brócoli separadas sus flores
  • 400 grs de tomates
  • 500 grs de garbanzos
  • 1 cebolla picada
  • 1 / 2 taza más 1 cda de margarina
  • 1 / 2 taza de leche de arroz o de soja
  • 1 - 2 cditas curry
  • 2 Cdas de albahaca fresca picada muy fina
  • 1 / 4 cdita de sal
  • opcional :
  • Champiñones en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo o amarillo en rodajas finas
  • 1 calabacín amarillo en rodajas

Preparación

Precalentar el horno a 400 grados.

En un tazón grande, mezclar la margarina, la leche de arroz y albahaca. Añadir la pasta de curry (1 / 2 cucharadita a la vez).

Mezcle todos los demás ingredientes en una cacerola grande. Añadirles la primer mezcla.

Revolver bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Cubrir con papel de aluminio y hornear por 40 minutos.

Retirar el papel y hornear 15-20 minutos, o hasta que la salsa se esté espesa.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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