Tofu salteado

Alfredo López
enero 2008.

Excelentes para acompañar las verduras salteadas o el arroz a la oriental. se sirven en cuencos dispuestos en el centro de la mesa y los comensales los toman con los palillos.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
10 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
5 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 bloque de tofu (aprox. 500 g.)
  • 2 cdas de aceite neutro (girasol maíz o soja)
  • ½ tza de salsa de soja

Preparación

Se corta el tofu en tajadas generosas (1,5 cm de espesor).

Se calienta bien el aceite en el wok y se fríen los trozos de tofu dorándolos bien de cada lado. (Ten cuidado al darlos vuelta pues es fácil que se rompan).

Una vez salteados, agrega la salsa de soja por las paredes del wok y salsea 1 minuto.


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