Calabacines rellenos con tofu y queso vegano

Mar Vegan
febrero 2021.

Una de mis recetas favoritas. Esta vez decidí rellenarlos con tofu blando, es más rápido y simple. Espero que les guste. Realmente, nos sacan de un apuro y son una comida bien completa y deliciosa.


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
6

Ingredientes

  • 3 zapallitos o zucchinis o calabacines
  • 1 tza de tofu blando
  • Sal del himalaya
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Rawmesan
  • ½ cebolla
  • Queso untable vegano

Preparación

Cortar los calabacines a la mitad y ahuecar.

Cocinar hasta que se ablanden un poco en el horno.

Saltear el tofu con la cebolla y la parte interna de los calabacines.

Condimentar con sal y pimienta y queso vegano.

Rellenar y esparcir queso rallado vegano o rawmesan por encima.

Cocinar hasta gratinar.


Mar Vegan

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

¿Hiciste esta receta?
Etiqueta @hztveg en Instagram