Oniguiri

Miriam Rodríguez
enero 2021.


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 2 vasos de 200 ml (llenos de arroz)
  • 440 ml de agua ( un 10% más de agua que de arroz)
  • 1 hoja de alga nori

Preparación

Poner el arroz y el agua en una olla con el fuego fuerte hasta que comience a hervir. cuando el agua burbujee, bajar a fuego medio y tapar para que cueza durante unos 10 minutos. cuando el agua haya desaparecido de la olla, apagar el fuego, remover el arroz y dejar reposar durante 10 minutos.

Mojar las manos con agua y poner sal. coger un puñado de arroz y hacer una pelota con las manos. con los dedos, hacer un orificio e introducir el relleno al gusto, que se habrá preparado con anterioridad. aquí las posibilidades son infinitas. por ejemplo, yo puse mayonesa con atún vegetal de @productosavus. tapar el aguajero y darle forma triangular.

Cortar la hoja de alga nori y poner sobre la base del origiri. acompañar con salsa de soja.


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