Cake de bananas con base de almendras & dulce de dÁtil

Mar.veganfood
enero 2018.

Para los amantes de la banana, este postre es delicioso.


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
55 min.
Preparación:
30 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
8

Ingredientes

  • 1 tza de harina de almendras
  • ⅓ tza de harina de cajún ( Castañas)
  • 1 cda de maní pelado sin sal,
  • Esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 2 cda de agave
  • 1 cda de agua helada
  • 1 cda de aceite de coco
  • 1 tza de dátiles
  • ½ tza de agua hirviendo.
  • 1 cdta de aceite de coco
  • 1 banana
  • 3/4 tza de leche de coco bien fría

Preparación

Para la base.

Procesar 1 taza de harina de almendras, 1/3 taza de harina de cajú, 1 cucharada de maní pelado sin sal, esencia de vainilla, 1 pizca de sal, 1 cucharada de agave, 1 cucharada de agua helada y 1 cucharada de aceite de coco.

Llevar a un molde con papel manteca pincelado con aceite de coco.

Dejar en el freezer ( congelador) por 15' y cocinar hasta dorar.

Para el relleno.

Remojar 1 taza de dátiles en 1/2 taza de agua hirviendo.

Dejar reposar por 10'. procesar con un mixer y agregar 1 cdta de aceite de coco y 1/2 de agave. reposar en la heladera hasta armar.

A parte procesar 1 banana con 3/4 taza de leche de coco bien fría.

Sobre la base (ya fría) colocar el dulce de dátiles y por encima rodajas de banana.

Terminar con la crema de coco y banana.

Llevar al freezer.

Decorar con chocolate.


Mar.veganfood

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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