Bombones helados

Name: Bombones helados
Prep time: 25 min
Cook time: PTM
Total time: 25 min
Yield: 4 servings

agosto 2021.

No sé cómo llegué a esta idea, pero me ha encantado la combinación de sabores. El mango, el chocolate y los frutos secos se complementan muy bien.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

25 min.

Preparación:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

150 g. mango
100 g. yogurt (soja)
150 ml. nata soja para montar muy fría
250 g. crema avellanas crunchy
3/4 tza azúcar invertido
125 g. chocolate
1 bolsa de mango deshidratado
1 bolsa fruta deshidratada
Nueces

Preparación

Batir el mango, la crema de avellanas y el yogurt.

Montar la nata. Añadir el azúcar invertido y seguir montando la nata hasta que esté firme. Añadir la mezcla del yogurt e integrarla con movimientos envolventes. Dividir la mezcla en 2 y reservar.

Derretir 100 g. de chocolate y añadirlo a una de las mezclas reservadas. Mover e integrar bien.

Rellenar moldes de magdalenas alternando una capa naranja (la primera hecha) y una capa de chocolate (la segunda hecha) y congelar durante al menos 3 horas. pasado el tiempo, desmoldar los bombones helados, poner fruta deshidratada por encima, nueces troceadas, derretir el chocolate restante y bañar los helados. Conservar en el congelador y sacar 10 minutos antes de comerlos.

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