Bombones helados

Miriam Rodríguez
agosto 2021.

No sé cómo llegué a esta idea, pero me ha encantado la combinación de sabores. El mango, el chocolate y los frutos secos se complementan muy bien.


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 150 g. mango
  • 100 g. yogurt (soja)
  • 150 ml. nata soja para montar muy fría
  • 250 g. crema avellanas crunchy
  • 3/4 tza azúcar invertido
  • 125 g. chocolate
  • 1 bolsa de mango deshidratado
  • 1 bolsa fruta deshidratada
  • Nueces

Preparación

Batir el mango, la crema de avellanas y el yogurt.

Montar la nata. Añadir el azúcar invertido y seguir montando la nata hasta que esté firme. Añadir la mezcla del yogurt e integrarla con movimientos envolventes. Dividir la mezcla en 2 y reservar.

Derretir 100 g. de chocolate y añadirlo a una de las mezclas reservadas. Mover e integrar bien.

Rellenar moldes de magdalenas alternando una capa naranja (la primera hecha) y una capa de chocolate (la segunda hecha) y congelar durante al menos 3 horas. pasado el tiempo, desmoldar los bombones helados, poner fruta deshidratada por encima, nueces troceadas, derretir el chocolate restante y bañar los helados. Conservar en el congelador y sacar 10 minutos antes de comerlos.


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