Galletas de avena y nuez

Cocina vegana facil
julio 2014.

A los más pequeños les encanta ayudar haciendo galletas ;)


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
40 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 80 grs de avena,
  • 80 grs de harina integral,
  • 40 grs de nueces machacadas,
  • 130 de azúcar morena,
  • ¼ cdta de polvos de hornear,
  • 50 cc de agua, 60 cc de aceite tipo girasol o maíz,
  • 1 cda de chia o linaza molida
  • 2 cdas de agua para activar las semillas.

Preparación

En una taza o fuente pequeña colocamos nuestras semillas molidas junto con las 2 cucharadas de agua y las dejamos en remojo por una media hora o más. En un bowl mediano colocamos todos lo ingredientes secos: harina, azúcar, polvos de hornear, nueces y revolvemos para mezclar. Una vez pasada la media hora, vaciamos nuestra chía activada en un bowl pequeño junto con el aceite ,el agua y batimos intensamente por unos dos minutos. Juntamos esta mezcla líquida con los ingredientes secos y revolvemos hasta conseguir una pasta homogénea, ni muy húmeda ni muy seca. Precalentamos el horno a 150º. Con las manos formamos bolitas que aplastamos y colocamos en una bandeja de horno previamente aceitada. Horneamos por 20 minutos y dejamos enfriar antes de servir.

Como es una receta base podremos variar con algunos de los siguientes ingredientes: almendras, uvas pasas, ciruelas deshidratadas, esencia de vainilla, canela molida, etc.


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