BARRAS DE COCO TWIX

Emily von Euw
mayo 2016.


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
120 min.
Preparación:
120 min.
Porciones:
10

Ingredientes

  • Capa de galletas:
  • Harina de coco ½ tza
  • Harina de almendras ½ tza
  • Jarabe de arce ¼ tza
  • Una pizca de sal del Himalaya
  • 1-2 cdas de aceite de coco se derritieron, si es necesario
  • capa de caramelo:
  • 3/4 tza de dátiles deshuesados
  • ¼ tza de mantequilla de anacardo (o mantequilla de maní)
  • 3 cdas de agua, o más, según sea necesario
  • Una pizca de sal del Himalaya
  • 2 cdas de aceite de coco
  • cobertura de chocolate:
  • Aceite de coco derretida ⅓ tza
  • Cacao en polvo ¼ tza
  • Jarabe de arce ¼ tza
  • Extracto de vainilla 1 cdta

Preparación

Para hacer que la cookie:

Mezcle los ingredientes hasta que estén ligeramente quebradiza y húmeda. Se debe mantener su forma cuando se presionan entre dos dedos. Si todavía es demasiado quebradiza, añadir un poco de aceite de coco (o agua). Presione en el fondo de un molde pan de molde forrado. Colocar en el congelador.

Para hacer el caramelo:

Remojar los datiles en agua tibia durante 10 minutos (a continuación, mantener esta agua para la receta). Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave, espesa y caramelo. Debe tener un sabor increíble. Extender uniformemente sobre la capa de horno y colocar en el congelador hasta que esté sólido. Se llevará un par de horas para endurecerse.

Para hacer el chocolate:

Bata los ingredientes juntos hasta que tenga chocolate líquido. Yummm. Tomar su brebaje caramelo-galleta del congelador y cortar con un cuchillo afilado en barras. Rocíe el chocolate sobre las barras, o sumergir las barras del chocolate. Depende de usted. Mantener en el congelador y disfrutar cada vez!


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