Alfajores veganos rellenos de frambuesa

Mar Vegan
septiembre 2020.

Si te gustan los alfajores, esta receta es la gloria. Elegí rellenarlos con dulce de frambuesa, pero obviamente podés elegir el relleno que a vos más te guste. Quedan deliciosos y son súper fáciles de preparar.


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
30 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
12

Ingredientes

  • Harina de trigo 0000 100 gr
  • Azúcar 50 gr
  • Aceite de coco 25 gr
  • Aceite de girasol 25 gr
  • Pizca de sal
  • Esencia de vainilla a gusto
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Ralladura y jugo de ½ limón
  • Azúcar impalpable c/n
  • Mermelada de frutos rojos c/n

Preparación

Licuar los aceites, azúcar, esencia de vainilla, pizca de sal, jugo de limón, ralladura de limón. procesar los secos junto con la mezcla de los liquidos. amasar, estirar y cortar.

Llevar a la heladera por 1 hora.

Luego llevar a un horno a 170°c hasta dorar.

Rellenar con mermelada y espolvorear con azúcar impalpable.


Mar Vegan

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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