Buñuelos de calabaza

RebekaReceta enviada por Publicado el lunes 21 de marzo del 2016.

Con estas cantidades salen unos 18 buñuelos. podeis usar azucar normal aunque yo recomiendo sirope de agave o algun endulzante mas sano


Tiempo total:
35 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
15 min.

Porciones:
2


Ingredientes

  • 250 g de calabaza cocida (yo la hago al micro para que no coja tanta agua)
  • 2 cdas soperas de sirope de agave
  • 80-90g de harina
  • 1 cdta de levadura en polvo
  • 1 cdta de canela en polvo
  • Un chorrito de brandy, ron dulce...
  • (aceite para freír y azúcar para espolvorear)

Instrucciones

Hacemos la calabaza en trocitos y la cocemos (podéis hacerla en un cazo al fuego con agua) yo la hago en el microondas 3 minutos.

Batimos la calabaza hasta hacerla puré y añadimos todos los ingredientes para la masa.

Ponemos aceite en una sartén y cuando esté bien caliente vamos añadiendo bolitas de calabaza con una cuchara. (Podéis usar una manga pastelera o una bolsa).

Una vez frito por todos lados, los sacamos sobre papel absorbente y lo espolvoreamos con azúcar moreno.


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