Pancitos 100% integrales

Eliana Spaccavento
septiembre 2020.

¡Ideales para sumar fibra en nuestros desayunos y meriendas! ❤ sin conservantes y 100% integrales ¡Podés agregarle las semillas que mas te gusten!


4
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
50 min.
Preparación:
30 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
12

Ingredientes

  • ¼ de cubito de levadura fresca o 4 gr de seca
  • 300 gr de harina integral
  • 1 cdita de azúcar
  • 200 cc de agua aprox
  • 1 cdita de aceite
  • para decorar:
  • leche vegetal y semillas a elección: sesamo negro y blanco, de chia, de girasol, de amapolas, lino, copos de avena, etc...

Preparación

Colocamos la harina en un bowl, haciendo un hueco en el centro y por fuera agregamos la sal.

En el centro desgranamos la levadura y agregamos el azúcar y un poco del agua tibia.

Dejamos que se forme la espuma. luego, añadimos el aceite y vamos agregando agua e integrando bien hasta formar una masa que se despegue del bowl. la llevamos a la mesada para terminar de incorporar bien y la dejamos reposar por 30 min aprox en un lugar calentito y tapado.

Pasado ese tiempo, desgasificamos y estiramos un cilindro y cortamos en 12. armamos bollitos y acomodamos en un molde grande desmontable de torta (el de la foto es tamaño 3) dejando 1 cm de diferencia entre los panes y el molde.

Pintamos con la leche vegetal y agregamos las semillas por encima.

Finalmente llevamos a horno medio por 20 min aprox, hasta que estén cocidos. ¡Ya tenés unos ricos pancitos integrales!


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