Brioche vegana

Mar Vegan
marzo 2022.

Hoy les enseño a preparar un pan delicioso y que muchos estaban esperando ¡una brioche vegana! vos podés darle la forma que quieras. preparalo, te va a fascinar. es increíble.


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
70 min.
Preparación:
40 min.
Cocción:
30 min.
Porciones:
15

Ingredientes

  • Harina ½ kg
  • Levadura fresca 10gr
  • 120ml de jugo de cocción de garbanzos
  • 50gr de azúcar
  • 10gr de sal
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 200gr de leche vegana
  • Aceite de oliva 150cc
  • glacé: ⅓ tza de aceite, 1 cda de azúcar, leche vegana.

Preparación

Mezclar los líquidos junto a la levadura, esencia, azúcar y 1 cda de harina. Dejar reposar 15'.

Añadir a la harina junto con la sal y amasar de a poco agregando el aceite. Amasar bien y dejar reposar hecha un bollo en heladera hasta el día siguiente.

Formar bollos pequeños y unirlos en un molde, apilándolos. Dejar leudar hasta que duplique. Pincelar con el glacé. Cocinar en horno a 170º.


Mar Vegan

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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