Buñuelos de calabaza

Rebeka
marzo 2016.

Con estas cantidades salen unos 18 buñuelos. podeis usar azucar normal aunque yo recomiendo sirope de agave o algun endulzante mas sano


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
35 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • 250 g de calabaza cocida (yo la hago al micro para que no coja tanta agua)
  • 2 cdas soperas de sirope de agave
  • 80-90g de harina
  • 1 cdta de levadura en polvo
  • 1 cdta de canela en polvo
  • Un chorrito de brandy, ron dulce...
  • (aceite para freír y azúcar para espolvorear)

Preparación

Hacemos la calabaza en trocitos y la cocemos (podéis hacerla en un cazo al fuego con agua) yo la hago en el microondas 3 minutos.

Batimos la calabaza hasta hacerla puré y añadimos todos los ingredientes para la masa.

Ponemos aceite en una sartén y cuando esté bien caliente vamos añadiendo bolitas de calabaza con una cuchara. (Podéis usar una manga pastelera o una bolsa).

Una vez frito por todos lados, los sacamos sobre papel absorbente y lo espolvoreamos con azúcar moreno.


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