Ensalada de arroz con aguacate

Mividavegetariana.comReceta enviada por Publicado el domingo 7 de febrero del 2016.


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
15 min.

Porciones:
3


Ingredientes

  • – 150 gr de arroz basmati
  • – 1 lata de maíz dulce sin azúcares añadidos
  • – 1 pepino
  • – 2 tomates
  • – ½ aguacate
  • – 2 endivias
  • – pipas de calabaza
  • – pipas de girasol
  • – semillas de sésamo

Instrucciones

Hervimos el arroz durante unos 15 minutos. dependiendo de la temperatura del fuego estará listo antes o después.

Pelamos y cortamos el pepino en trozos pequeños. cortamos los tomates y las endivias.

En un bol grande mezclamos el arroz, el pepino, los tomates, las endivias, el maíz dulce, las pipas de girasol y calabaza y las semillas de sésamo. servimos en tres platos.

Cortamos en aguacate a tiras – o como más nos guste – y lo ponemos encima de la ensalada.


Arroz & otros Cereales |

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