Judías verdes con patatas

El Delantal Verde
febrero 2007.

http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 200 grs. judías verdes
  • 1 Patata grande
  • Ajos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Lava las judías y cuécelas en agua con sal, hasta que estén blandas, pero un poco “al dente” (crujientes por dentro). Córtalas en 3 ó 4 trozos cada una.

Cuece la patata, pélala y pártela en trozos.

Corta en láminas algunos ajos, y otros déjalos sin pelar, y dóralos en una sartén con un poco de aceite. Añade la patata y las judías, y saltea ligeramente.

Este plato queda muy rico caliente, o frío aliñado con un poco de vinagre, o cualquier otra salsa que te guste.


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