Preparación

Lo primero cocemos las patatas, que no queden demasiado blandas. las pelamos y cortamos a tacos. es opcional unos botes de patatas para guarnición ya cocidas e ideales para este plato que hay en los súper, (patatas pequeñitas redonditas).

En una sartén añadiremos un chorrito de aceite de oliva que llene la base de la sartén, una cucharada sopera de pimentón de la vera, una sopera de orégano y calentamos levemente mientras mezclamos sin quemar (fuego bajito) con una palita de madera.

Añadiremos las patatas y salteamos para que las especias se vayan adheriendo a las patatas.

Seguido añadimos un chorrito (vaso de chupito) de dark soja y un pizquita de sal (cuidado que la soja da sal), subimos el fuego medioalto y seguimos salteando hasta que la salsa de soja se vaya adheriendo a las patatas.

Emplatamos y a disfrutar!.