Tortitas de plátano

Aida Gascón
diciembre 2007.

Este plato típico de la cocina india, también llamado kela kofta, es una riquísima y original receta, fácil de hacer y nutritiva.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
10 min.
Porciones:
8

Ingredientes

  • 1 plátano verde
  • 1 guindilla verde
  • 1 cucharada de harina blanca
  • 1/2 cucharada de hojas de cilantro
  • 1/2 cucharada de sal
  • Aceite para freír

Preparación

Hierva el plátano hasta que esté tierno.

Corte la guindilla, la cebolla y las hojas de cilantro verde a trozos.

Amase el plátano hervido junto con la guindilla, las hojas de cilantro, la sal, la cebolla y la harina.

Luego reparta la mezcla en 8 bolitas y aplánelas.

Caliente el aceite y fría las koftas (tortitas) hasta que estén crujientes y doradas. deles la vuelta una vez y sirva con algún tipo de guarnición o salsa (de soja, chutney, etc).


Aida Gascón

"Los que aseguran que es imposible no deberían interrumpir a los que estamos intentándolo". Thomas Alva Edison
http://www.AnimaNaturalis.org

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