Budín vegano de frutos rojos

María Chiara BalánReceta enviada por Publicado el domingo 15 de marzo del 2015.

Ni bien lo saqué del horno, con el sólo aroma quedé enamorada de esta preparación. este budín está elaborado a base de harina de arroz integral, harina de avena y salvado de trigo y un mix de frutos rojos que le brinda un sabor inigualable.todos los ingredientes son integrales, y por lo tanto, saludables y nutritivos. ideal para una merienda o antojo... ¡siempre es lindo darse los gustos necesarios!


Tiempo total:
55 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
45 min.

Porciones:
6


Ingredientes

  • vas a necesitar:
  • (para 1 unidad mediana)
  • 1/3 taza de harina de arroz
  • 1/4 taza de harina de avena
  • 1/4 taza de salvado de trigo
  • 3 cdas de azúcar integral mascabo o 4 sobres de stevia
  • 1/2 taza de mix de frutos rojos cortados en trozos pequeños (frutilla, moras, frambuesas, arándanos, uva, cerezas, lo que tengas o consigas)
  • 1 cdita de polvo hornear
  • Esencia de vainilla
  • 2 cdas de aceite de canola o coco
  • 1/2 taza de agua

Instrucciones

Precalentar el horno (¡importante!).

Mezclar los ingredientes secos e incorporar las frutas. por último agregar el aceite, esencia de vainilla y agua. verter en una budinera levemente aceitada o con rocío vegetal y llevar a horno a 180°/200° por 40-50 minutos (si el cuchillo sale limpito, ya está).


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