Donuts Raw de Chocolate con Especias Festivas

Vegan Food And Living
diciembre 2020.

Prueba estas rosquillas especiadas sin gluten; simplemente están cargadas de vitaminas, minerales y grasas saludables de frutos secos, nueces y semillas. Deliciosamente recubiertas con chocolate negro puro sin lácteos.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
120 min.
Preparación:
120 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 150 g de copos de avena sin gluten
  • 2 cdas de harina de arroz integral
  • 100 g de dátiles picados
  • 50 g de nuez de castilla
  • 3 cdas de mantequilla de almendras
  • 4 cdas de sirope de arce
  • 2 cdtas de especias mixtas (especias pudding: canela, clavo, jengibre y pimienta de jamaica.)
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • Para la cobertura de chocolate:
  • 3 cdas de aceite de coco
  • 3 cdas de sirope de arce
  • 5 cdas de cacao en polvo
  • Pizca de sal marina
  • Para decorar:
  • Bayas de goji
  • Arándanos secos
  • Nueces picados
  • Semillas de calabaza
  • Fragmentos de cacao
  • Brillo comestible (¡si puedes conseguir un poco!)

Preparación

Primero haga la mezcla de rosquillas: simplemente coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle durante al menos 30 segundos hasta que se forme una masa suave.

Forre 4 moldes para donas en una bandeja con film transparente.

Ahora divida la mezcla en 4 y presiónela en cada molde para llegar a la parte superior, asegurándose de juntarla firmemente con los dedos.

Enfríe en la nevera durante al menos 1 hora.

Una vez que estén firmes, coloque las donas en una rejilla.

Derrita el aceite de coco y el jarabe de arce y luego agregue el cacao en polvo y la sal marina hasta que quede suave.

Use una cucharadita para cubrir cada donut con el chocolate crudo y luego esparza los ingredientes elegidos en cada uno

Coloque en la nevera durante al menos 1 hora para que se reafirme nuevamente.

Cuando esté listo para servir, sacar del refrigerador, rociar con brillantina comestible y ¡disfrutar!


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