![Panellets como en Barcelona](/img/recipes/small/201205/R17-70461.jpg)
Cordobesas (mini)
![](/img/recipes/full/201409/R22-40714.jpg)
Un dulce andaluz, típico de córdoba, en versión mini. pequeños bocaditos crujientes rellenos de cabello de ángel, pura delicia!
Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre vegan
- 250 gr cabello de Ángel
- Azúcar
- Canela
Preparación
Precalentamos el horno a 180º.
Sobre un papel de hornear estiramos ligeramente, y por separado, cada una de las láminas de hojaldre. cortamos la base y las tapas de nuestras cordobesas con un cortapastas del tamaño elegido.
Sobre la base, en el centro, ponemos una cucharadita de cabello de ángel. colocamos la tapa y presionamos, ligeramente, el borde con los dedos. cerramos con un repulgue sencillo, como los de empanada, y las vamos colocando sobre una bandeja de horno con papel de hornear.
Con un pincel, mojamos con agua ligeramente las cordobesas y espolvoreamos el centro con una capita de azúcar.
Horneamos unos 35 minutos o hasta que estén bien doraditas. retiramos del horno y dejamos templar antes de espolvorear de nuevo con un poco de azúcar y canela.
Dejamos que enfríen completamente y... a disfrutar! >^_^<