Pie de límon

Gera Ortz
julio 2013.

Pie de límon


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
140 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
120 min.
Porciones:
5

Ingredientes

  • 3 paquetes de galletas maría (revisar que no contenga ingredientes de origen animal. se sugiere cuétara)
  • 1 taza de leche vegetal (se sugiere almendra)
  • 100 g de tofu
  • Jarabe de agave o azúcar mascabado al gusto

Preparación

Licuar los limones, la leche y el tofu hasta obtener una mezcla espesa. Si es necesario añadir mas tofu.

Endulzar al gusto la mezcla con jarabe de agave o azúcar morena.

En un refractario colocar las galletas y sobre de ellas colocar una base de la mezcla de limón y así continuar hasta llegar al tope del recipiente.

Al final, licuar aproximadamente 10 galletas y el polvo restante colocarlo encima de la preparación.

Refrigerar mínimo 3 horas.


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