Preparación

Elegir una fuente amplia y chata, colocar en el fondo las rodajas de tomate (sin superponer), sazonar con sol el tomate y cubrir con rodajas de papas, sazonar las papas con sal a gusto, disponer las hojas de lechuga a los costado de la fuente sin cortarlas, picar el perejil bien chiquito y los morrones en tiras, colocar sobre las papas, aliñas con un hilo de aceite de oliva y cubrir con aceitunas. Servir enseguida.