Seitán con salsa de calabacín y cebolla

Claudia R. Molina
junio 2013.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
40 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • 6 filetes de seitán
  • 2 cebolletas pequeñas
  • 2 calabacines pequeños
  • Un vaso de cerveza
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Pasar el seitán brevemente por la plancha y reservar.

Cortar las cebolletas en juliana muy finita. poner en una cazuela un poquito de aceite de oliva y pochar la cebolleta a fuego muy lento. cuando esté blandita, pero no dorada, añadir los calabacines cortados a cuadritos y sin pelar. seguir sofriendo muy lentamente, con la cazuela tapada y removiendo de vez en cuando.

Cuando el calabacín esté blandito, añadimos el seitán a la cazuela, subimos el fuego a tope y añadimos la cerveza.

Volvemos a bajar el fuego y dejamos cocinar hasta que el alcohol se evapore.


Visite la fuente original


¿Hiciste esta receta?
Etiqueta @hztveg en Instagram