Seitán con salsa de calabacín y cebolla

Claudia R. MolinaReceta enviada por Publicado el miércoles 5 de junio del 2013.


Tiempo total:
40 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
2


Ingredientes

  • 6 filetes de seitán
  • 2 cebolletas pequeñas
  • 2 calabacines pequeños
  • Un vaso de cerveza
  • Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

Pasar el seitán brevemente por la plancha y reservar.

Cortar las cebolletas en juliana muy finita. poner en una cazuela un poquito de aceite de oliva y pochar la cebolleta a fuego muy lento. cuando esté blandita, pero no dorada, añadir los calabacines cortados a cuadritos y sin pelar. seguir sofriendo muy lentamente, con la cazuela tapada y removiendo de vez en cuando.

Cuando el calabacín esté blandito, añadimos el seitán a la cazuela, subimos el fuego a tope y añadimos la cerveza.

Volvemos a bajar el fuego y dejamos cocinar hasta que el alcohol se evapore.


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