Tagliatelle a la italiana

Embellecethe
septiembre 2014.

¡una forma sanísima y rápida de comer pasta! es una mezcla de sabores deliciosa que os hará viajar sensorialmente hasta italia. ¡espero que os guste!


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
30 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • 100 gr de tagliatelle de sémola de trigo duro
  • 1 hoja de laurel
  • 1 diente de ajo
  • 6 tomates secos
  • 8 tomates cherry variedad "kumato"
  • 8 aceitunas verdes sin hueso
  • 6 hojas de albahaca
  • Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación

Hervir la pasta con suficiente agua y la hojita de laurel. escurrir y reservar.

En una sartén con un poquito de aceite, echar el ajo laminado y la cebolla cortada en juliana, hasta que poche.

Añadir, los tomates secos cortados a trocitos, previamente hidratados.

Añadir las aceitunas laminadas.

Añadir los tomates cherry "kumato" cortados por la mitad y dejar que poche toda la mezcla a fuego medio-bajo.

Cuando los tomates cherry "kumato" presenten la piel arrugadita, añadir las hojas de albahaca a trozos grandes, remover, apagar el fuego y tapar la sartén. dejar reposar 5 minutos.

En una fuente, agregar la pasta y la mezcla por encima, regándolo todo con un poquito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

¡y a disfrutar!


Embellecethe

Enamorada de la comida vegana, vegetariana y alcalina. "La naturaleza nos da lo que la sociedad nos quita" Recetas para un estilo de vida sano, natural y respetuoso.
www.embellecethe.com

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