Ensalada tibia de lentejas

JuanaReceta enviada por Publicado el jueves 26 de abril del 2012.

Plato rápido de lentejas


Tiempo total:
35 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
20 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 250 grs de lentejas
  • 1 cebolla grande
  • 1 morròn (pimiento) rojo
  • 2 tomates bien firmes (sin piel, ni semillas)
  • 1 manojo de perejil
  • Jugo de limòn , sal y pimienta a gusto

Instrucciones

Remojar 250 grs de lentejas una noche.

Hervirlas en abundante agua con sal hasta que esten tiernas y colarlas.

Picar bien pequeña una cebolla grande, 1 morròn (pimiento) rojo.

Picar un manojo de perejil.

Cortar en cubos dos tomates bien firmes (sin piel, ni semillas).

Mezclar todo aun cuando las lentejas esten tibias agregar jugo de limòn , sal y pimienta a gusto.


Ensaladas |

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