Hamburguesas de arroz y semillas

Mireia Gimeno
junio 2011.

Otra manera de comer el arroz :) receta de montse bradford www.montsebradford.es


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
85 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
60 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • ♥ 2 tazas de arroz integral grano corto cocido
  • ♥ 1 cebolla picada fina
  • ♥ 1 diente de ajo picado fino
  • ♥ 1 pimiento rojo (escalibado, pelado y picado fino)
  • ♥ 3 c.s. de semillas de girasol ligeramente tostadas
  • ♥ hojas de perejil picadas finas
  • ♥ maicena
  • ♥ aceite

Preparación

Sofreír las cebollas y el ajo con un poco de aceite y una pizca de sal, sin tapa a fuego medio/ bajo durante 10 minutos.

Añadir el pimiento rojo picado fino, el arroz, las semillas y el perejil. mezclar bien.

Amalgamar bien una pequeña cantidad, y confeccionar una hamburguesa, bien plana. rebozarla ligeramente con maicena.

Calentar aceite, preparar una bandeja con papel absorbente y hacer a la plancha cada hamburguesa por los dos lados. secar encima del papel unos minutos antes de servir.

Receta vista aquí: http://www.montsebradford.es/ck/recipes/group/2010/2


Mireia Gimeno

Máster universitario en nutrición clínica y ciencia avanzada de los alimentos, diploma de extensión universitaria en nutrición infantil, cursando grado de Nutrición Humana y Dietética, profesora titulada en cocina natural.
www.mireiagimeno.com

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