Espelta con guisantes y verduras

Eulalia.berlanga
noviembre 2014.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
40 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
30 min.
Porciones:
3

Ingredientes

  • 225 gr de espelta
  • Guisantes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento verde
  • 2 2 zanahorias

Preparación

La espelta tiene que dejarse en remojo la noche anterior y después la cocemos durante media hora.

Si los guisantes son congelados, los sacamos del congelador y dejamos que se vayan descongelando mientras cortamos las verduras.

Cortamos el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el pimiento verde y las zanahorias en trozos pequeños y lo mezclamos en un bol junto con la espelta y los guisantes.


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