Caracolas dulces

Nana NasicReceta enviada por Publicado el martes 5 de abril del 2011.

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Deliciosas caracolas para empezar bien el día; con muchísima energía!


Tiempo total:
40 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
6


Ingredientes

  • 60grs de azúcar integral moreno
  • 150grs de harina integral
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharada de margarina vegetal
  • 90ml de leche vegetal (soja, avellanas, almendras, arroz, quinoa...)
  • 2 cucharadas de sirope de ágave
  • 100grs de albaricoques secos
  • 100grs de queso vegetal
  • 50grs de nueces peladas

Instrucciones

1.ponemos en un bol la harina, el bicarbonato, el azúcar y la margarina. mezclamos con los dedos, frotando la margarina con el resto de ingredientes hasta que quede una masa granulada.

2.añadir, poco a poco, la leche vegetal hasta obtener una masa que no se pegue a los dedos y se pueda moldear.

3.calentar el horno a 180ºc.

4.espolvoreamos sobre la mesa de trabajo un poco de harina y estiramos la masa formando un rectángulo.

5.pincelamos la superficie con el sirope y esparcimos los albaricoques picados, el queso vegetal desmenuzado y las nueces.

6.enrollamos poco a poco y con cuidado, recortamos los extremos. cortar la masa en rodajas de aprox 1cm.

7.colocar en la bandeja del horno, cubierta previamente con papel vegetal para hornear. cocer durante 25 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.

8.retirar y dejar enfriar.


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