Gorditas rojas de soya con papa

AlbesaulReceta enviada por Publicado el miércoles 29 de diciembre del 2010.

Tradicional platillo mexicano, adaptado al mundo del vegetarianismo. este platillo realmente le encanta a mi familia.


Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
2


Ingredientes

  • para las gorditas:
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 cucharada de chile rojo en polvo
  • 1/2 cucharada de rexal (polvo para hornear)
  • Sal al gusto, agua caliente la necesaria y aceite para freír.
  • para el guiso:
  • 2 tazas de soya deshidratada
  • 1 papa grande previamente cocida y cortada
  • En cuadritos.
  • 1 cucharadita de salsa de soya
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de curry en polvo

Instrucciones

Gorditas:.

Se mezclan todos los ingredientes, añadiendo poco a poco el agua caliente hasta que la masa no se quede pegada en las manos. verter sal al gusto.

Dejar reposar la masa por lo menos 30 minutos para que esponje.

Guiso:.

La soya se hidrata en agua caliente con un diente de ajo. se escurre cuando esta esponje. después en una sartén con aceite caliente se doran las papas con el tomate, se agrega la soya con la pimienta y la pizca de curry.

Cuando el guiso esta listo, en otra sartén se agrega aceite, con la masa se forman bolitas y se les da forma de tortillas con ayuda de las manos. se fríen en el aceite y después se abren por la mitad como las típicas gorditas mexicanas. se rellenan con la mezcla anterior de soya. y listo.

Buen provecho.


Cocina Latinoamericana | Platos principales |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Dulce de leche de soja

Dulce de leche de soja
Mar.veganfood
Publicada hace 6 días


Granola express de coco

Granola express de coco
Mar.veganfood
Publicada el martes 22 de octubre del 2019


Tofu revuelto: una receta deliciosa para salir del paso

Tofu revuelto: una receta deliciosa para salir del paso
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 16 de octubre del 2019


Budín vegano ¡a puro chocolate!

Budín vegano ¡a puro chocolate!
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 9 de octubre del 2019


Rolls de canela tipo cookie

Rolls de canela tipo cookie
Mar.veganfood
Publicada el martes 1 de octubre del 2019