Salteado de calabacín y cebolla al orégano

Nana Nasic
octubre 2010.

Las verduras de esta receta aportan agua, imprescindible para que todos los órganos del cuerpo funcionen correctamente.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
40 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1kg de calabacines
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla morada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación

1.lava los calabacines, céscalos con papel absorbente, despúntalos y córtalos en rodajas finas.

2.pela las cebollas y limpia la cebolleta eliminando las raíces y la parte verde. lávalas y corta las tres también en rodajas finas.

3.calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente. añade las cebollas y la cebolleta y rehógalas durante 5 minutos removiendo a menudo con una cuchara de madera.

4.incorpora los calabacines y echa una pizca de sal. aromatiza con una pizca de pimienta y con el orégano. remueve y déjalo durante 7 u 8 minutos más.

5.reparte las verduras en platos y sírvelas en seguida, bien calentitas.


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